Sunday, September 30, 2007

Nowy sposób na zarabianie gotówki w internecie

Zajrzyj koniecznie na otwieramy.pl - nowa platforma polskiego e-biznesu, zacznij zarabiac w internecie również Ty.
Polecam Ciekawy sklep z treściami elektronicznymi Brainsbeat.com

Monday, September 24, 2007

Wine waiter czyli wszystkiemu jest winny kelner

Mam ostatnimi czasy przyjemność pracować w Hurlingham Club w charakterze wine waitera, czyli kelnera wyspecjalizowanego w serwowaniu wina i innych napojów. Sam Hurlingham Club to bardzo ciekawe miejsce, ekskluzywny klub dla dam i dżentelmenów w centrum Londynu, członkostwo w nim kosztuje grubą kasę a mimo to w kolejce można czekać nawet 15 lat (pomimo tego, że trzeba mieć polecenie 2 aktualnych członków). Ale prestiż takiego członkostwa, zadbane trawiaste korty tenisowe i dostępność wykwintnej kuchni z pewnością wynagradzają długie oczekiwanie. Obowiązkowy ubiór wine waitera stanowią czarne eleganckie buty, czarne spodnie (jak w większości prac w cateringu) oraz dodatkowo biała koszula z długimi rękawami, czarna kamizelka oraz czarna mucha (tzw. full black and white uniform). Do obowiązkowego wyposażenia wine waitera należy również profesjonalny otwieracz do wina (taki jak zaprezentowany na zdjęciach obok). Kieliszki do wina znajdują się z prawej strony gości i w związku z tym wino należy nalewać również z prawej strony zgodnie z ruchem wskazówek zegara gdy stół jest okrągły. Kieliszek do białego wina jest mniejszy niż kieliszek do wina czerwonego, pozostaje zawsze jeszcze kieliszek na wodę, lecz jest od zawsze wyraźnie mniejszy lub większy od pozostałych dwóch (wąskie kieliszki do szampana zazwyczaj nie są na stole, wyłącznie przy recepcji i na specjalne zamówienie gości). Wino białe tak samo jak wina musujące powinno być schłodzone, gdy stoją na stole używamy w tym celu wiaderek wypełnionych lodem; większość win czerwonych może pozostawać w temperaturze pokojowej. W Anglii jest zwyczaj nalewania wina nalepką do góry i w stronę klienta, trzymając butelkę od dołu, wiem jednak że np. we Włoszech jest to w złym tonie i tam należy nalewać wino trzymając je od góry, można również nalewać wino trzymając butelkę za dno i wkładając kciuk w zagłębienie dna, nie polecam jednak robić tego z pełną, mokrą butelką (np. wina białego) ponieważ może się ona wyśliznąć. Przy nalewaniu nie powinno się dotykać kieliszka szyjką butelki. Kieliszki napełniamy do niecałej połowy, jednej trzeciej (zależnie od wielkości kieliszków, trochę więcej wina białego niż czerwonego) przy czerwonym winie można zastosowaćzasadę nalewania do najszerszego miejsca kieliszka (uwalnia się wtedy najpełniej aromat). Warto mieć ze sobą podczas nalewania biała czystą ściereczkę, przewieszamy ją przez drugą rękę i wycieramy szyjkę butelki po nalaniu wina (szczególnie wino czerwone).
 
Google
Twoja wyszukiwarka