Rodzaje win

Wina białe.

Jak wskazuje nazwa wytwarzane są z białych winogron. Stanowią prawie połowę wytwarzanych na swiecie win. Są zazwyczaj bardziej że, kwaskowe i mają mniejszą zawartosć alkoholu w porównaniu z winami czerwonymi. Najbardziej znane szczepy to Chardonnay, Riesling czy Sauvignon. Wina białe podaje się w niskiej temperaturze i można je przechowywać w lodówce. Zazwyczaj jest w jasnej, przejrzystej butelce.

Wina różowe (rose).

Uzyskuje się je z czerwonych wingron oddzielając juz po kilku godzinach moszcz i zawierające barwniki skórki od siebie (dlatego do moszczu przechodzi niewielka ilosć barwnika). Jeżeli chodzi o typ, wina te zaliczane są do win białych (sic!).

Wina czerwone.

Wytwarzane są zawsze z czerwonych winogron. Większosć z nich jest cięższa od białych win (większa zawartosć garbników i alkoholu). Często zawierają również wtórne aromaty przypraw. Najbardziej znane szczepy to : Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir. Wina czerwone podaje się w wyższej temperaturze, grzechem jest wkładanie ich do lodówki. Zazwyczaj jest w ciemnozielonej, nieprzejrzystej butelce.